■プロジェクト概要

自然豊かな房総の素材と手づくりにこだわったお菓子工房。モンドセレクション10年連続金賞の代表商品のこぎり山バウムクーヘンを柱にできたてスイーツを展開。「焼きたてバウムクーヘン」は焼きたての時間が決まっており、それを目当てに行列ができることも。手軽に食べ歩き出来るので、ショッピングの合間に利用されたりもしている。

■当社業務内容

・新業態開発アドバイス